RECEITA DE HALLOWEEN

Sorry, fiz a foto correndo... para não esfriar!!!

Final de semana passado, fiz, sem planejar, 

uma receita que me lembrou o Halloween.

Segue! 

RECEITA HALLOWEEN BY HELENA

(para 3 porções - como na imagem)

½ ABÓBORA

1 ABOBRINHA

½ KG DE BATATINHA

QUEIJO A GOSTO (USEI MUSSARELA)

TOMATE SECO (MOLHADO NA VERDADE ;-)

1)      Pique a abóbora para facilitar cozimento.

Refogue com azeite e temperos a gosto.

(Eu gosto de cozinhar com casca).

Usei cebola, chimichurri e deixei refogando em fogo lento.

Se necessário acrescente água fervente, mas não muito.

Ela precisa ficar bem macia, dissolvendo.

Finalizei com leite de coco e curry.

2)      Faça um purê das batatas.

Usei manteiga e leite quente, e temperei com noz moscada.

3)      Corte a abobrinha em 6 fatias finíssimas com ralador afiado,

no sentido do comprimento!

Estique todas sobre uma tábua, 

passando em cada um pouco de azeite, sal e orégano.

 Coloque 1 a 2 fatias de queijo da mesma largura da fatia da abobrinha.
(Mas não precisa medir com régua!!!)

Numa ponta distribua um pouco de tomate seco-molhado!!!

Enrole e fixe com palitos.

Coloque no forno para assar por 10-15 minutos, 200 graus.
(Cada forno é de um jeito - eu usei um elétrico).

Sirva como na imagem ou dentro de um prato fundo e

preaquecido, se por aí tiver friozinho como tem estado aqui!

E bom apetite!