Sorry, fiz a foto correndo... para não esfriar!!!
Final de semana passado, fiz, sem planejar,
uma receita que me lembrou o Halloween.
Segue!
RECEITA HALLOWEEN BY HELENA
(para 3 porções - como na imagem)
½ ABÓBORA
1 ABOBRINHA
½ KG DE BATATINHA
QUEIJO A GOSTO (USEI
MUSSARELA)
TOMATE SECO (MOLHADO
NA VERDADE ;-)
1)
Pique
a abóbora para facilitar cozimento.
Refogue com azeite e
temperos a gosto.
(Eu gosto de cozinhar com casca).
Usei cebola,
chimichurri e deixei refogando em fogo lento.
Se necessário
acrescente água fervente, mas não muito.
Ela precisa ficar bem
macia, dissolvendo.
Finalizei com leite
de coco e curry.
2)
Faça
um purê das batatas.
Usei manteiga e leite
quente, e temperei com noz moscada.
3)
Corte
a abobrinha em 6 fatias finíssimas com ralador afiado,
no sentido do
comprimento!
Estique todas sobre uma tábua,
passando em cada um pouco de azeite, sal e orégano.
Coloque 1 a 2 fatias de queijo da mesma largura da fatia da abobrinha.
(Mas não precisa medir com régua!!!)
(Mas não precisa medir com régua!!!)
Numa ponta distribua
um pouco de tomate seco-molhado!!!
Enrole e fixe com
palitos.
Coloque no forno para
assar por 10-15 minutos, 200 graus.
(Cada forno é de um jeito - eu usei um elétrico).
(Cada forno é de um jeito - eu usei um elétrico).
Sirva como na imagem ou dentro de um prato fundo e
preaquecido, se por aí tiver friozinho como tem estado aqui!
E bom apetite!